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A propos Geoffroy Gamba

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Jusqu'à présent Geoffroy Gamba a créé 37 entrées de blog.

Dégustation sur la Côte de Beaune

Lors de mon périple sur la Côte de Beaune début septembre, je souhaitais déguster le millésime 2015 afin de me faire un dernier avis. Pour beaucoup de domaine, les vins ne vont pas tarder à être soutiré des fûts (dans l’automne) puis mis en masse en cuve. Suite à cette mise en masse, les vins [...]

Par |octobre 15th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Dégustation sur la Côte de Beaune

Domaine Nicolas Perrault

Présentation du domaine Nicolas Perrault : Nicolas Perrault a travaillé comme chef de culture au Château de la Crée à Santenay avant de revenir sur le domaine familial lors du départ à la retraite de son père en 2011. Actuellement, il  travaille en parallèle pour le Château de la Tour à Vougeot, tout en gérant [...]

Par |octobre 11th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Domaine Nicolas Perrault

Week-end dans le Jura

Rendez-vous était donné ce week-end avec Florent Beuchet (Créateur de la Compagnie des Indes) afin de visiter la Distillerie Les Fils d’Emile Pernot propriété familiale à La Cluse et Mijoux. Ainsi que de visiter les installations de la Compagnie des Indes au sein de la Brasserie La Rouget de Lisle à Bletterans et de découvrir [...]

Par |octobre 5th, 2016|Blog Spiritueux|Commentaires fermés sur Week-end dans le Jura

Camille Paquet-Domaine des Valanges

Présentation du Domaine : Michel et Jocelyne Paquet ont créé le domaine des Valanges en 1980. A cette époque, il se situait exclusivement sur la commune de Davayé, sur une superficie totale de 2,5 hectares. Ils ont dû construire un chai de vinification, de stockage, de conditionnement, ainsi qu’une cave à fûts. Petit à petit, Michel [...]

Par |septembre 25th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Camille Paquet-Domaine des Valanges

Visite au Domaine Gondard-Perrin

PRESENTATION : Le Domaine : Le Vignoble est  situé en Bourgogne entre Mâcon, Tournus et Cluny. Il est exposé sud, sud-est, sur sols argilo-calcaire. Le domaine Gondard-Perrin a été créé en 2008 par Mylène et Pierre Gondard, puis rejoins par leur fils Franz-Ludwig, sur la commune de Viré en Mâconnais (Saône et Loire). Viticulteur depuis 1981, la [...]

Par |septembre 18th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Visite au Domaine Gondard-Perrin

Découvrez le Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet est né du mariage de Michel Morey et de Fabienne Coffinet, rejoint lors du millésime 2000 par leur fils Thibault. La propriété est basée sur Chassagne-Montrachet, le vignoble de 9 hectares s’étend sur Chassagne et Puligny-Montrachet. Appellations: -Bourgogne « Chardonnay » -Chassagne-Montrachet -Chassagne-Montrachet « Les Houillères » -Chassagne-Montrachet 1er Cru « En [...]

Par |octobre 27th, 2014|Blog Vin|Commentaires fermés sur Découvrez le Domaine Morey-Coffinet

Crème d’ananas, basilic, rhum

Pour participer : Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 1 ananas 100g de sucre 1 càs de maïzena 6 jaunes d’œuf 25 cl de lait de coco 1 [...]

Par |juin 24th, 2014|Jumelage avec Recettes Piémontaises|Commentaires fermés sur Crème d’ananas, basilic, rhum

Chausson de kumquats, safran et basilic

Pour participer : Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients pour 1 Chausson : 2 ou 3 kumquats le reste de pâte de la tarte à l'ananas (RECETTE 2) du [...]

Par |juin 23rd, 2014|Jumelage avec Recettes Piémontaises|Commentaires fermés sur Chausson de kumquats, safran et basilic

Empanadas au poulet, olives, et raisins

Ça y est l’été est enfin là ! On voyage à Barcelone ou même à Buenos Aires le temps d’un apéro ou d’un pique-nique avec ces empanadas poulet, olives et raisins secs. En prime, les convives seront impressionnés, c’est fastoche à faire et il y a même du vin à boire avec. J’avais déjà essayé [...]

Par |juin 23rd, 2014|Jumelage avec Radis rose|Commentaires fermés sur Empanadas au poulet, olives, et raisins

Tarte ananas basilic

Ingrédients : 2 ananas 155g de sucre 1 pâte brisée 1 càs de beurre 1 càs de maïzena 6 jaunes d’œuf 25cl de lait de coco 1 bâton de vanille 1 grosse feuille de basilic 20 ml de crème Préparation : 1) Etaler la pâte dans un moule de 24 cm anti-adhésif. Piquer avec une [...]

Par |juin 18th, 2014|Jumelage avec Recettes Piémontaises|Commentaires fermés sur Tarte ananas basilic