Azienda Agricola Alessandria Crissante – Barolo

Le Domaine a été fondée en 1958 lorsque Crissante Alessandria, fils de vignerons, a décidé avec sa femme Teresa de vinifier les raisins des vignobles appartenant à la famille, des raisins jusque-là vendus aux caves historiques les plus importantes de la région.

Dans les murs souterrains de la Cascina Roggeri à Santa Maria di La Morra, avec l’assemblage de Nebbiolo des crus Roggeri et Capalot. Crissante produit son premier Barolo selon la tradition, vieilli dans 25 fûts de chêne slavon quintaux. Au fil des années, l’entreprise grandit sous la direction de Michele et Roberto (fils de Crissante), de nouveaux vignobles sont achetés dans d’excellents emplacements dans la commune de La Morra et la vinification séparée des Capalot, Roggeri et autres crus commence dans les années quatre-vingt. Depuis 2007, l’arrivée de la parcelle Galina permet de renouveller progressivement les bois de la cave dans un juste équilibre entre foudres de chênes ainsi que différents volumes en fût de chêne. Aujourd’hui, le domaine est dirigée par Alberto et Luca (fils de Michele) et Enrico (fils de Roberto), avec les nouvelles générations les techniques de vinification et de vieillissement ont été affinées. De plus, depuis 2018, l’entreprise est certifiée en production intégrée SQNPI. Les vignobles appartenant à l’Azienda sont situés dans la commune de La Morra et précisément dans les crus Capalot, Galina, San Biagio,Bettolotti et Roggeri.

L’Azienda Agricola Crissante Alessandria travaille les vignes dans le plus grand respect de l’environnement. Aucun herbicide chimique n’est utilisé et la certification SQNPI ne permet pas l’utilisation de pesticides et pesticides de synthèse. La vinification est traditionnelle avec de longues fermentations à température contrôlée et des levures indigènes.