Azienda Agricola Coletti – Prosecco Treviso

Le Domaine Coletti est un domaine de 3 Ha au pied des Préalpes Vénitiennes sur de beaux terroirs d’origine morainique.

Situé dans la région de Trevise à environ 50 km au Nord de Venise, et même s’il existe depuis quatre générations. Aldo, le père de Massimo qui, il y a 10 ans, a pris la décision de sortir de la coopérative lorsqu’il a vu son fils Massimo terminer ses études d’œnologie à la célèbre Scuola Enologica di Conegliano, et, sa fille Elena avoir la volonté de prendre le relais du domaine. Par son activité de chercheur depuis 1999 au « Centro Regionale per la Viticoltura, l’Enologia e la Grappa de Conegliano », cet agronome de formation s’est passionné pour les méthodes ancestrales et naturelles de l’Appellation Prosecco, pour les effets bénéfiques de la biodiversité sur la vigne. Il s’est lancé dans l’aventure parce qu’il espérait ardemment, un jour, vendre un vin qui était à la fois imprégné de ses recherches mais aussi un témoin de qualité, de respect de la nature et plus que tout imprégné de l’image du passé, loin de ces Prosecco industriel. Un vin plein d’authenticité, comme on les faisait dans la région, il y a 100 ans, ce que rappelle le logo du domaine.
Le travail en vigne et le respect de l’environnement sont les fondamentaux de notre travail.