Champagne Adrien Renoir

Situé à Verzy, au cœur de la Montagne de Reims, le Champagne Vincent Renoir élabore des champagnes depuis 4 générations.
Transmise de père en fils, la maison est reconnue parmi les Vignerons Indépendants. Le vignoble se trouve principalement dans la commune de Verzy, l’un des 17 villages classés Grand Cru. Les vendanges sont effectuées à la main afin de suivre la maturité de chaque parcelle et de garantir une grande qualité. Les raisins sont ensuite pressés directement au domaine et les jus vinifiés dans des cuves inox. Les vins sont alors vieillis en cave pendant plusieurs années avant de les commercialiser.
En 2014, Adrien rejoint le domaine et décide de lancer sa propre marque, Champagne Adrien Renoir. Il commence à expérimenter la viticulture biologique et biodynamique et se lance officiellement en conversion en 2017. Les cuves inox sont désormais remplacées par des fûts de chêne dans lesquels les fermentations se font de manières spontanées en levures indigènes. Des élevages sur lies de 11 mois sont alors réalisés, en limitant un maximum les interventions (sans collage ni filtration).