Champagne Benoît Lahaye

L’histoire de notre domaine a commencé en 1898 lorsque mon arrière-grand-père est arrivé à Bouzy, village de la Montagne de Reims classé Grand Cru. Il s’y est installé et a commencé à y cultiver la vigne.

Son fils (mon grand-père) lui a succédé dans les années 30. Mes parents ont repris en 1970 et Valérie et moi en 1993. Nos enfants sont revenus sur le domaine en 2014. Ils sont la 5ème génération à perpétuer les mêmes gestes avec toujours la même passion . Nous avons arrêté les désherbages en 1993 lorsque nous avons repris l’exploitation. Premiers essais en BIO en 1998 (respect des sols). En 1995, nous quittions la coopérative dont mes parents faisaient partie pour faire seuls notre première vendange en 1996.
2003: passage en BIO et achat des premiers fûts 2004: essais en BIODYNAMIE
2010: achat de notre jument Tamise et premier travail au cheval dans les vignes
2011: obtention de la certification BIODYNAMIE (Biodyvin)
De plus en plus sans SO2 depuis 2008 (début de la cuvée Violaine) pour finir complétement sans soufre à la vendange 2020.