Présentation du Domaine
J’ai découvert le Beaujolais avec enthousiasme il y a quelques années. Ses paysages magnifiques comme ses vins largement méconnus m’ont incitée à m’installer à Morgon en 2013.
Je produis des vins de l’appellation Morgon, connus pour leur puissance et leur potentiel de garde. Ma philosophie m’amène à produire des vins complexes, élégants et vivants. Comme l’artisan passionné par son travail et à la recherche de la perfection, c’est chaque jour que j’exige le meilleur de moi-même, à la vigne comme au cuvage. Après des études en biochimie à Lyon, des études en agroalimentaire et physiologie des plantes aux Etats-unis et un Diplômes National d’oenologue à Montpellier, j’ai sillonné la France en quête d’expériences dans le monde du vin (Languedoc, Provence, Bourgogne, Champagne). En 2012, je me sentais prête à faire le grand saut pour m’installer en tant que vigneronne dans le Beaujolais.
Un travail à la vigne soigné et manuel tel que l’ébourgeonnage, le cisaillage et l’effeuillage et désherbage mécanique pour obtenir un raisin de qualité. Une demande de conversion en agriculture biologique a été faite en 2020. La vendange est manuelle et transportée dans des caissettes de 35kg jusqu’à la cave où commence la phase de vinification après un tri. La vinification et l’élevage est adaptée à chaque parcelle afin d’en respecter le terroir. L’assemblage est effectué en respectant les terroirs de provenance.
