Champagne Chartogne-Taillet

Installés à Merfy, les vignerons de nos villages reçoivent l’héritage des moines bénédictins de l’abbaye de Saint Thierry. Génération après génération, les viticulteurs de Merfy façonnent avec l’abbaye les paysages viticoles de nos coteaux, en séparant minutieusement chaque parcelle en fonction de leurs origines géologiques, leurs sols, sous-sols … Des noms s’écrivent sur les futures cartes du village pour devenir les « Lieux Dits » qui nourrissent aujourd’hui les racines et les plants de vignes qui y sont installés.

Héritier d’une longue lignée de vignerons, Alexandre Chartogne a repris l’exploitation en 2006. Il a fait évoluer le style classique productiviste de la maison, l’orientant vers une meilleure compréhension des sols grâce à des sélections parcellaires poussées et la plantation de vignes franches.Aujourd’hui, nos gestes sont guidés par la transmission de ce savoir-faire, et adaptons ce travail bénédictin viticole, à l’effervescence nouvelle de la Champagne. Conserver le gout du lieu en vinifiant un vin qui deviendra effervescent. Aucune certification n’est souhaitée, juste celle qui nous permettra de traduire le goût de notre terroir dans nos bouteilles.