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Dégustation sur la Côte de Beaune

Lors de mon périple sur la Côte de Beaune début septembre, je souhaitais déguster le millésime 2015 afin de me faire un dernier avis. Pour beaucoup de domaine, les vins ne vont pas tarder à être soutiré des fûts (dans l’automne) puis mis en masse en cuve. Suite à cette mise en masse, les vins [...]

Par |octobre 15th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Dégustation sur la Côte de Beaune

Domaine Nicolas Perrault

Présentation du domaine Nicolas Perrault : Nicolas Perrault a travaillé comme chef de culture au Château de la Crée à Santenay avant de revenir sur le domaine familial lors du départ à la retraite de son père en 2011. Actuellement, il  travaille en parallèle pour le Château de la Tour à Vougeot, tout en gérant [...]

Par |octobre 11th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Domaine Nicolas Perrault

Camille Paquet-Domaine des Valanges

Présentation du Domaine : Michel et Jocelyne Paquet ont créé le domaine des Valanges en 1980. A cette époque, il se situait exclusivement sur la commune de Davayé, sur une superficie totale de 2,5 hectares. Ils ont dû construire un chai de vinification, de stockage, de conditionnement, ainsi qu’une cave à fûts. Petit à petit, Michel [...]

Par |septembre 25th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Camille Paquet-Domaine des Valanges

Visite au Domaine Gondard-Perrin

PRESENTATION : Le Domaine : Le Vignoble est  situé en Bourgogne entre Mâcon, Tournus et Cluny. Il est exposé sud, sud-est, sur sols argilo-calcaire. Le domaine Gondard-Perrin a été créé en 2008 par Mylène et Pierre Gondard, puis rejoins par leur fils Franz-Ludwig, sur la commune de Viré en Mâconnais (Saône et Loire). Viticulteur depuis 1981, la [...]

Par |septembre 18th, 2016|Blog Vin|Commentaires fermés sur Visite au Domaine Gondard-Perrin

Découvrez le Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet est né du mariage de Michel Morey et de Fabienne Coffinet, rejoint lors du millésime 2000 par leur fils Thibault. La propriété est basée sur Chassagne-Montrachet, le vignoble de 9 hectares s’étend sur Chassagne et Puligny-Montrachet. Appellations: -Bourgogne « Chardonnay » -Chassagne-Montrachet -Chassagne-Montrachet « Les Houillères » -Chassagne-Montrachet 1er Cru « En [...]

Par |octobre 27th, 2014|Blog Vin|Commentaires fermés sur Découvrez le Domaine Morey-Coffinet

Humeur de vigneron

Monsieur Le Grelle,Il y a des coïncidences heureuses, ou malheureuses, c'est selon le point de vue. Je sors tout juste d'une séance de cinéma. Un film magnifique, qui témoigne de l'engagement passionné de vignerons italiens au service d'une terre sur laquelle ils ont choisi de s'installer. On y parle bonheur, soif, santé, écologie, engagement politique, [...]

Par |juin 14th, 2014|Blog Vin|Commentaires fermés sur Humeur de vigneron

Découvrez le Domaine Rémi Jobard

Présentation du Domaine Rémi Jobard : Ici Dégustation des vins rouges : Monthélie 1er Cru Sur la Velle 2009 : Robe grenat aux reflets rubis. Le nez est frais et élégant, sur la griotte, les fruits rouges et les épices. L’attaque est fraiche, la bouche ronde soutenu par une belle fraîcheur, des tanins fins et [...]

Par |juin 14th, 2014|Blog Vin|Commentaires fermés sur Découvrez le Domaine Rémi Jobard

Présentation du Domaine Rémi Jobard

Histoire : Prenant la relève de son père Charles, Rémi Jobard repris en 1993 le domaine familial. Il faut préciser que quelques écrits situent la présence de la famille Jobard à Meursault au 16ème siècle. Le vignoble comporte 9 hectares de vignes sur Meursault, Monthélie et Volnay. Culture : Rémi commença ses essais sur la [...]

Par |juin 2nd, 2014|Blog Vin|Commentaires fermés sur Présentation du Domaine Rémi Jobard

Découvrez le Domaine Philippe Naddef

Philippe a appris le métier de vigneron durant les 3 années passé au Domaine de Voguë à Chambolle-Musigny. Il crée en 1983 le domaine à partir des 2,5 hectares de Gevrey-Chambertin provenant du domaine familial créé à l’origine par son grand-père. Au fil des années le domaine c’est étendu sur les communes de Fixin et [...]

Par |mai 21st, 2014|Blog Vin|Commentaires fermés sur Découvrez le Domaine Philippe Naddef

Découvrez le Domaine Jean Chartron

Dégustation des 1er Cru, Domaine Jean Chartron. Pour ce compte rendu de dégustation je ne réaliserais pas d’accord mets et vins, ces flacons d’exception mérite de vieillir, afin de les déguster à maturité. Saint-Aubin 1er Cru « Les Murger des Dents de Chien » 2011 : Robe dorée aux reflets jaune, brillante. Nez complexe et fin, floral, fruits [...]

Par |mars 29th, 2014|Blog Vin|Commentaires fermés sur Découvrez le Domaine Jean Chartron